جای انکار ندارد كه هرچه سن مان بالاتر می رود، بدن مان هم همزمان با ما پیر می شود. خبر خوب این است که با اضافه کردن برخی غذاها و نوشیدنی های “هوشمند” به رژیم غذایی خود ، می توانید شانس خود را در داشتن مغز سالم بالا ببرید.
- کافئین می تواند هوشیارترتان کند
هیچ ترکیب جادویی برای بالا بردن ضریب هوشی یا باهوش تر کردن شما وجود ندارد – اما برخی از مواد مانند کافئین می توانند به شما انرژی دهند و به شما در تمرکز کمک کنند. کافئین موجود در قهوه ، شکلات ، نوشیدنی های انرژی زا و برخی از داروها می تواند باعث افزایش سطح هوشیاری و کاهش خواب آلودگی شوند، اگرچه اثرات آن کوتاه مدت است. و نکته مهم تر: مصرف بیش از حد کافئین می تواند باعث بیقراری و عصبی شدن تان شود.
- قند ساده می تواند باعث افزایش هوشیاری شود
قند منبع سوخت ترجیحی مغز شماست – البته نه شکر سفید ، بلکه گلوکز که بدن شما از هضم قندها و کربوهیدرات هایی که می خورید ، به دست می آورد. به همین دلیل است که یک لیوان آب میوه می تواند باعث تقویت کوتاه مدت حافظه ، تفکر و توانایی ذهنی شود. با این حال مصرف بیش از حد آن می تواند باعث اختلال حافظه و… شود. مصرف زیاد شکر سفید و قندافزوده با بیماری های قلبی و سایر بیماری ها مرتبط است.
- با خوردن صبحانه به مغزتان سوخت برسانید
وسوسه شده اید که صبحانه را حذف کنید؟ مطالعات نشان داده اند که خوردن صبحانه ممکن است باعث بهبود حافظه و توجه کوتاه مدت شود. به نظر می رسد دانش آموزانی که صبحانه می خورند، عملکرد بهتری نسبت به افرادی که صبحانه نمی خورند دارند. مواد غذایی که در صدر فهرست سوخت رسان های مغز قرار دارند؛ شامل: غلات سبوس دار ، لبنیات و میوه های پر فیبر هستند. اما پرخوری نکنید. محققان همچنین دریافتند که صبحانه های پر کالری باعث کاهش تمرکز می شوند.
- ماهی یک غذای مفید برای مغز است
ماهی یک منبع پروتئینی مرتبط با تقویت مغز است – سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت مغز مهم هستند. این چربی های سالم از قدرت شگفت انگیز برخوردارند: رژیم غذایی با سطح بالاتری از آنها با کاهش خطر زوال عقل و سکته مغزی و… مرتبط است. به علاوه، ممکن است نقش مهمی در تقویت حافظه داشته باشند ، به خصوص با افزایش سن. برای سلامت مغز و قلب ، هفته ای دو وعده ماهی میل کنید.
- روزانه کمی شکلات تلخ و آجیل بخورید
آجیل و دانه‌ها منابع خوبی از آنتی اکسیدان ویتامین E هستند که در برخی مطالعات با کاهش روند زوال شناختی، با بالا رفتن سن همراه بوده است. شکلات تلخ همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی قدرتمند دیگری نیز دارد و حاوی مواد محرک طبیعی مانند کافئین است که می تواند باعث افزایش تمرکز شود. تا 30 گرم در روز از آجیل و شکلات تلخ مصرف کنید تا با حداقل کالری اضافی ، چربی یا قند ، تمام فواید مورد نیاز خود را بدست آورید.
- آووکادو و غلات سبوس دار را به رژیم غذایی تان اضافه کنید
تمام اندام های بدن به جریان خون وابسته هستند؛ به ویژه قلب و مغز. یک رژیم غذایی حاوی غلات سبوس دار و میوه هایی مانند آووکادو می تواند خطر بیماری های قلبی و کلسترول بد را کاهش دهد. این کار خطر ایجاد پلاک را کاهش می دهد و جریان خون را تقویت می کند و روشی ساده و خوشمزه برای سوخت رسانی به سلول های مغزی فراهم می کند. غلات سبوس دار ، مانند پاپ کورن و گندم کامل ، فیبر و ویتامین E را نیز به رژیم غذایی تان اضافه می کنند. اگرچه آووکادو دارای چربی است ، اما از نوع چربی های اشباع نشده است که به جریان خون سالم کمک می کند.
- بلوبری؛ میوه فرامغذی
پژوهش های انجام شده در حیوانات نشان می دهد که بلوبری ممکن است به محافظت از مغز در برابر صدمات ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند و اثرات بیماری های وابسته به سن مانند بیماری آلزایمر یا زوال عقل را کاهش دهد. مطالعات همچنین نشان می دهد که رژیم های غذایی سرشار از آب بلوبری هم یادگیری و هم عملکرد ماهیچه ای موش های پیر را بهبود بخشیده و آن ها را از نظر ذهنی با موش های جوان تر برابر می کند.
مزایای رژیم غذایی سالم
ممکن است کلیشه ای به نظر برسد اما اگر رژیم غذایی تان فاقد مواد مغذی ضروری باشد، می تواند به توانایی تمرکز شما آسیب برساند. خوردن زیاد یا خیلی کم نیز می تواند در تمرکز شما تداخل ایجاد کند. یک وعده غذایی سنگین ممکن است باعث احساس خستگی در شما شود ، در حالی که کالری خیلی کم می تواند با مشکلات ناشی از گرسنگی موجب حواس پرتی تان شود. یک رژیم غذایی متعادل و متنوع از انواع مختلف غذاهای سالم داشته باشیدد.
مولتی ویتامین و مکمل؟
قفسه های فروشگاه ها مملو از مکمل هایی است که ادعا می کنند موجب بهبود سلامت می شوند. گرچه بسیاری از گزارش ها در مورد توان تقویت مغز مکمل هایی مانند ویتامین های B ، C ، E ، بتاکاروتن و منیزیم امیدوارکننده است ، اما یک مکمل فقط برای افرادی مفید است که رژیم های غذایی آنها فاقد آن مواد مغذی خاص باشد. برخی محققان با احتیاط نسبت به ترکیبات جینسنگ ، جینکو و ویتامین ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی و تأثیر آنها بر مغز بسیار خوش بین هستند ، اما هنوز به اثبات بیشتری نیاز است. با پزشک خود در این باره صحبت کنید.
می خواهید توانایی تمرکز خود را بالا ببرید؟
روزتان را با صبحانه شامل آب میوه خالص ، غلات سبوس دار همراه با پروتئین و یا یک فنجان قهوه شروع کنید. علاوه بر خوردن یک وعده غذایی مناسب ، متخصصان این توصیه ها را نیز ارائه می دهند:
- خواب شبانه کافی داشته باشید.
- آب کافی بنوشید.
- ورزش کنید تا بهتر فکر کنید.
- برای آرام شدن ذهن و استراحت مدیتیشن انجام دهید.
Reference: