عفونت کامپیلوباکتر می تواند باعث اسهال، درد شکمی و درد دور ناف شود. این عفونت ناشی از ابتلا به باکتری کامپیلوباکتر است . باکتری کامپیلوباکتر معمولا در مرغ، بوقلمون و ماکیان دیگر وجود دارد. این باکتری هم چنین ممکن است در برخی انواع گوشت یافت شود. معمولا افراد زمانی به این باکتری آلوده می شوند که :
- مرغ و گوشت خام مصرف کنند
- غذاهایی را مصرف کنند که با چاقو، تخته و وسایل آشپزخانه شسته نشده آماده شده باشد
- شیر غیر پاستوریزه مصرف کنند
علائم ابتلا به عفونت کامپیلوباکتر :
- اسهال ناگهانی (گاها خونی)
- درد شکمی
- درد دور ناف
- تب بالا
- لرز
- بدن درد
- سرگیجه
- گیجی
اسهال ناشی از کامپیلوباکتر معمولا یک هفته طول می کشد و خود به خود برطرف می شود. درد شکمی گاهی تا بعد از برطرف شدن اسهال نیز به طول می انجامد. در برخی موارد، افراد مبتلا، درد در مچ پا، زانو و مفاصل دیگر را تجربه می کنند. این درد نیز معمولا خود به خود برطرف می شود.
در کودکان نشانه های ابتلا به عفونت کامپیلوباکتر میتواند خیلی شدید باشد . علاوه بر علائم گفته شده ممکن است در کودک تب خیلی شدید و استفراغ نیز دیده شود و ممکن است تب به تشنج منجر شود.
اگر علائم زیر را داشتید به پزشک مراجعه کنید:
- شکم درد شدید
- ناتوانی در خوردن و نوشیدن
- استفراغ خونی
- مدفوع خونی
- تب بالای 38 درجه
- اسهال بیش از یک هفته
- ابتلا به سرطان و ایدز
- مصرف داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی
کودکان و افراد مسن باید تحت نظر پزشک باشند
راهکارهای مقابله با عفونت کامپیلوباکتر :
- مصرف مایعات فراوان
- مصرف وعده های غذایی کم حجم و کم چرب
- استراحت کردن
پیشگیری از کامپیلوباکتر :
- شست و شوی دست ها بعد از پوشک عوض کردن، استفاده از سرویس بهداشتی، تمیز کردن بینی و تماس با حیوانات
- پرهیز از مصرف شیر غیرپاستوریزه
- شست و شوی دقیق میوه ها و سبزیجات
- حفظ دمای یخچال زیر 4.4 درجه و دمای فریزر زیر منفی 18 درجه
- پخت کامل گوشت و غذاهای دریایی
- پخت کامل تخم مرغ
- شست و شوی دست، چاقو و تخته آشپزی بعد از تماس با گوشت خام
زنان باردار و افرادی که سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است باید دقت بیشتری در رعایت موارد پیشگیری کننده داشته باشند.